Drvene terase

Drvene terase za ugostiteljstvo su odlično rješenje radi jednostavnosti, robusnosti i praktičnosti. Ono što je u ugostiteljstvu jedna od najvažnijih stavaka je ipak niska cijena.

Terase kakve ugrađujemo na privatnim objektima su lijepe, no preskupe za većinu ugostiteljskih objekata. Vrste drveta poput Tikovine ili Ipe Lapacha su izdržljive, no cijena materijala i postave za egzotične vrste su preskupe za običan kafić.

Zahtjevi ugostitelja
Uspješno vođenje ugostiteljskog objekta je svakako ekonomski projekt. Pronaći pravi omjer uloženog i dobivenog nije lako. Postoji niz faktora koji utječu na dobar posao, a jedan od najznačajnijih je svakako ambijent. Iako je korištenje vanjske terase samo sezonski posao, nije loše uložiti novac u kvalitetan pod, koji će uz to izgledati lijepo.

Robusnost prije svega
Pod kafića ili restorana mora biti robustan. On mora podnijeti svakodnevicu ugostiteljskog objekta, a trajanje istog mora trajati više godina. Udarci stolaca, stolova uz bezbroj nogu su odličan test svakog materijala. Nažalost vrijeme je pokazalo da su domaće vrste poput Jele ili Smreke mekane za ozbiljniju terasu. Uz to, vrlo lako se cijepaju, tako da je dobro potražiti alternativna rješenja.

Jednostavnost montaže
Terasa isto tako mora biti jednostavna za montažu. Jednostavnost montaže jamči i nižu cijenu. Uz to, nije loše da eventualni popravak može izvesti i nekvalificirani stolar (konobar).

Modularnost
Terasa ugostiteljskog objekta mora biti spremna na česta premještanja i skladištenja. Iz tog razloga mora biti modularna. Ovisno o željama "gazde", ona mora biti segmentirana za brzo rastavljanje i lagano skladištenje.

Cijena
Svakako jedna od navjažnijih stavaka. Moramo priznati da je tikovina divno drvo, no cijena kave kafića u najmu trebala bi biti dva do tri puta veća želi li gost uživati na terasi od tikovine. Iako su nam terase specijalnost, radije bismo uživali u kvalitetnoj kavi nego kvalitetnoj terasi. Stoga treba pribjeći vrstama drveta koje prate sve tehničke zahtjeve po što povoljnijoj cijeni.